一、多功能性
由于它采用的是電磁感應原理加熱,減少了熱量傳遞的中間環(huán)節,因而其熱效率可達 80%至92%以上,以1600w功率的電磁爐計,燒兩升水,在夏天僅需7分鐘,與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行,即使炒菜也完全可以。在北京,有許多家庭還沒(méi)有使用管道燃氣,但自從用上電磁爐之后,液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶,而不像電火鍋、微波爐那樣,僅是煤氣灶的補充。這是它較大的優(yōu)勢所在。
二、清潔
由于其采用電加熱的方式,沒(méi)有燃料殘漬和廢氣污染。因而鍋具、灶具非常清潔,使用多年仍可保持鮮亮如新,使用后用水一沖一擦即可。電磁爐本身也很好清理,沒(méi)有煙熏火燎的現象。這在其它爐具是不可想象的,煤氣灶具用不多長(cháng)時(shí)間就是黑糊糊的一層。同樣,微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情,而使用電磁爐卻沒(méi)有這些麻煩。它無(wú)煙、無(wú)明火、不產(chǎn)生廢氣外形簡(jiǎn)潔,工作起來(lái)靜悄悄的。
三、安全
電磁爐不會(huì )像煤氣那樣,易產(chǎn)生泄露,也不產(chǎn)生明火,不會(huì )成為事故的誘因。此外,它本身設有多重安全防護措施,包括爐體傾斜斷電、超時(shí)斷電、于燒報警、過(guò)流、過(guò)壓、欠壓保護、使用不當自動(dòng)停機等等,即使有時(shí)湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來(lái)省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱,不存在燙傷的危險,今老人和兒童倍感放心,它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。
四、方便
電磁爐本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問(wèn)題,只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡(jiǎn)單、維修方便,它設有多段火力選擇,使用起來(lái)像燃氣一樣方便。它具有的定時(shí)功能十分便利。尤其是在燉、煮、燒熱水的時(shí)候,人可以走開(kāi)做其他的事情,即省心又省時(shí)。
五、經(jīng)濟
電磁爐是用電大戶(hù),要用它作為廚房主流廚具,功率一定要選擇1600W以上。但是,由于電磁爐加熱升溫快速、目前電價(jià)相對又較低,計算起來(lái),所費并不多。以燒開(kāi)水計,約7分鐘2升開(kāi)水,電費約5分錢(qián)(以北京市每度電0.39元計),而用天然氣每走一個(gè)字則要1.7元;如果要用電飯煲燒開(kāi)水,2升水以 700W功率的鍋計,則要 20分鐘以上。此外,電磁爐售價(jià)較低,在北京市面上,電磁爐較低價(jià),像1600W功率的爐子200多元,而且還送鍋具。比微波爐的價(jià)格還低。對于居室狹小的用戶(hù)來(lái)說(shuō),電磁爐節省地方,一些外地打工人員,用時(shí)把它從床下拿出,用完再塞進(jìn)去,什么爐具能有這么便利呢?
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